蛋卷機廠家-武漢香來爾食品機械：

紅薯是一種味美價廉的長壽食品。其味甘性平微涼，能夠生津止渴、滑腸、補脾益胃、通利大便，還

具有作用。

紅薯是低熱量、低脂肪的食品，還能阻止碳水化合物變成脂肪，在秋季食用能夠起到減掉多余的脂肪的作用。但是紅

薯不可一次食用過多，否則會出現(xiàn)燒心、肚脹排氣等癥狀，和胃酸過多的人也不宜食用

。

紅薯做成雜糧餅，效果非常好，有的做成類似“可比克”的味道，但是更加的健康。

木瓜（學名：Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne）：薔薇科木瓜屬，灌木或小喬木，高達5－10米，

葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5－8厘米，寬3.5－5.5厘米，葉柄長5－10毫米，微被柔毛，

有腺齒；果實長橢圓形，長10－15厘米，暗黃色，木質，味芳香，果梗短?；ㄆ?月，果期9－10月。

產山東、陜西、河南（桐柏）、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西。

習見栽培供觀賞，果實味澀，水煮或浸漬糖液中供食用，入藥有、去痰、順氣、止痢之效。果皮干燥

后仍光滑，不皺縮，故有光皮木瓜之稱。木材堅硬可作床柱用。

另有一原產南美洲的物種“番木瓜”十七世紀傳入我國，如今已成為大眾化水果，也常被簡稱為“木瓜”

。

接下來我們一起看看香脆蛋卷的做法。

配料：

面粉1斤、雞蛋2—3個，白糖3兩、植物油2兩，攪拌均勻即可

工具：蛋卷烤制模；

爐子：煤爐、煤氣爐均可以，只要能將烤制模加熱就行。

容器：用來裝蛋液、面粉等。

配料方法：

將適量面粉，適量鹽，味精，雞蛋，放入適量的水中，攪拌均勻成粥狀，不可太稠，多試驗幾次就會有了經(jīng)驗。

烤制：

1、將蛋卷烤制模放在煤爐或煤氣爐爐上加溫；

2、用涮子沾油，涂在模具的內面（上下兩面）；

3、用小勺將槳料倒適量在模具上，然后上下二塊模具合在一起加熱，幾分鐘即可；

4、打開模具，用小鏟刀將蛋餅輕輕鏟起，迅速卷成筒狀，并立即切成二節(jié)，放在一邊；

5、加工到一定數(shù)量，用袋包裝、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包裝好。

蛋卷的做法可能各種各樣，但是我們做出來的蛋卷好吃就能贏得大家的贊賞。

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